ભારતમાં દૂધ ભેળસેળ વિષે
FSSAI ના 2019 ના સર્વેક્ષણમાં ભારતભરના 6,432 નમૂનાઓમાં જાણવા મળ્યું કે લગભગ 37% પ્રોસેસ્ડ દૂધ અને 10% કાચા દૂધના નમૂના નિર્ધારિત સુરક્ષા માનકો પર ખરા ઉતર્યા ન હતા.
મોટાભાગની ભેળસેળ આર્થિક કારણોસર થાય છે. પાણી, સ્ટાર્ચ, અને ન્યુટ્રલાઇઝર મિશ્રણ અપ્રામાણિક છે પણ તરત ઝેરી નથીં. Urea, ammonium sulphate, formalin અને ડિટર્જન્ટ ખરા ખતરનાક છે, ખાસ કરીને બાળકો અને વૃદ્ધો માટે.
આ ટેસ્ટોન વ્યાવહારિક રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવ
પાણી ટેસ્ટ (સૈથી સરળ, માટ્ર ટાઇલ પર એક ટીપું) અને ડિટર્જન્ટ ટેસ્ટ (પાણી સાથે હલાવ, ફીણ જુઓ) થી શરૂ કર. આ બે 80% કેસ પકડે છે. જક બન્ને સ્વચ્છ નીકળે પણ શંકા ઠે, સ્ટાર્ચ અને urea જવ.
કોઈ પણ કાનૂની કાર્યવાહી માટે હમેશાં FSSAI-માન્ય લેબ માં નમૂન મોકલ. અહીંના ઘરેલુ ટેસ્ટ વ્યક્તિગત જાગૃતિ માટે છે.